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カットハムステーキのサンドイッチ

カットハムステーキのサンドイッチ 美味しいサンドイッチランチ ▼




ピエス・ドゥ・ミュゼ シェフより

厚切りのハムステーキをカットしてから、バルサミコドレッシングとマヨネーズの2つ味わいに仕上げました。


直伝レシピ

<生パン> マスタードバター (写真下)
1. レタス 10g
2. ルッコラ2枚(茎は2cmにちぎり散らす。葉は小の字に置く)
3. マヨネーズ 5g (小さく二回、点を置く程度)
4. 厚切りにしたロースハム 40g →フライパンで焼く→スライス5~6枚 →クロスするように並べてボリュームをだす
5. ブラックペッパー
<焼きパン> アンチョビバター (写真上)
1. レタス 10g
2. ルッコラ2枚(茎は2cmにちぎり散らす。葉は小の字に置く)
3. 厚切りにしたロースハム 40g →フライパンで焼く→スライス5~6枚 →クロスするように並べてボリュームをだす
4. ブラックペッパー
5. バルサミコドレッシングを数滴注ぐ

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