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厚切りロースハムのサンドイッチ

厚切りロースハムのサンドイッチ 美味しいサンドイッチランチ ▼

厚く切ったロースハムを贅沢に使ったひと皿。ひとつはハムステーキにしてバルサミコのアクセント。もうひとつはチーズとろ~りホットサンドでお楽しみいただきます。




ピエス・ドゥ・ミュゼ シェフより

ひとつは厚切りロースハムとチーズのリッチな組み合わせでホットチーズ風にトーストし、もうひとつは極厚切りロースハムハムステーキにして、本来の旨みをストレートに味わえます。


直伝レシピ

<生パン> マスタードバター (写真下)
1. レタス 10g
2. ルッコラ2枚(茎は2cmにちぎり散らす。葉は小の字に置く)
3. 厚切りにしたロースハム 40g →フライパンで焼く→斜め切りスライス6~8枚
4. ブラックペッパー
5. バルサミコドレッシングを数滴注ぐ
<焼きパン> アンチョビバター (写真上)
1. 厚切りにしたロースハム 40g →横半分にカット
2. スライスチーズ1枚→具の方を下にした状態でパンにはさんでトーストし、途中でパンの上下を変える(チーズが上のパンに溶けてくっつく感じにする)→焼きあがったら後から野菜を挟み込む
3. レタス 10g
4. ルッコラ2枚(茎は2cmにちぎり散らす。葉は小の字に置く)

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